{"id":6430,"date":"2014-12-21T19:36:14","date_gmt":"2014-12-21T19:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/zimmernorth.wp-temp.co.il\/attractions-a-amirim-lhuile-dolive-hamiel\/"},"modified":"2026-10-21T14:26:49","modified_gmt":"2026-10-21T14:26:49","slug":"attractions-a-amirim-lhuile-dolive-hamiel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/produits-du-terroir-a-amirim-et-dans-le-nord\/attractions-a-amirim-lhuile-dolive-hamiel\/","title":{"rendered":"Attractions \u00e0 Amirim : l’huile d’olive Hamiel"},"content":{"rendered":"

Hamiel – Huile d’olive et olives biologiques<\/h1>\n

\"hamiel\u00c0 1,5 km, soit 4 minutes en voiture du zimmer Or Bereshit \u00e0 Amirim, vous trouverez Hamiel, producteur d’huile d’olive et d’olives biologiques \u00e0 Amirim.
\n– cela vaut le d\u00e9tour !<\/strong><\/p>\n

Il y a plus de 35 ans, la famille Hamiel a plant\u00e9 la premi\u00e8re oliveraie du moshav Amirim. Au fil des ann\u00e9es, le cercle des oliviers s’est agrandi, et il y a environ une d\u00e9cennie, les membres de la famille ont plant\u00e9 une grande oliveraie suppl\u00e9mentaire surplombant le Jourdain montagneux. <\/p>\n

Nous produisons de l’huile d’olive et des olives biologiques de vari\u00e9t\u00e9s Nabali, Barnea, Souri, Picholine fran\u00e7aise, Manzanillo et Kalamata. Les oliviers poussent dans un verger situ\u00e9 au pied du mont Mitzpe HaYamim, et dans un second verger offrant une vue magnifique sur le Jourdain montagneux. La culture des olives se fait sans pesticides toxiques, sans engrais chimiques, et selon les directives et le contr\u00f4le des autorit\u00e9s d’agriculture biologique, en Isra\u00ebl comme \u00e0 l’\u00e9tranger. <\/p>\n

La qualit\u00e9 des olives et de l’huile d’olive (acidit\u00e9 : 0,2 % \u00e0 0,5 %) est le fruit d’une rigueur apport\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape : du traitement du sol au soin des arbres fruitiers, en passant par les horaires de r\u00e9colte, le transport jusqu’au moulin et le pressage imm\u00e9diat de l’huile dans un moulin lui aussi sous le contr\u00f4le de l’association biologique. L’huile et les olives sont ensuite conserv\u00e9es dans des pi\u00e8ces climatis\u00e9es, dans des conditions limitant l’oxydation. <\/p>\n

\"hamielNos olives sont pr\u00e9par\u00e9es selon une m\u00e9thode de salaison artisanale, sans conservateurs. Elles sont conditionn\u00e9es en bocaux ou en seaux recouverts d’huile d’olive afin de pr\u00e9server leur qualit\u00e9 et d’\u00e9viter leur oxydation.
\n– Olives Kalamata au vin. Ces olives sont vendues dans des \u00e9piceries fines et des restaurants haut de gamme du pays.
\n– Olives syriennes \u00ab cass\u00e9es \u00bb
\n– Olives syriennes et Nabali vertes assaisonn\u00e9es ; olives noires assaisonn\u00e9es au rue
\n– Olives syriennes noires s\u00e9ch\u00e9es au soleil fa\u00e7on \u00ab raisins secs \u00bb et enrob\u00e9es d’huile d’olive
\n– Olives Picholine vertes et noires <\/p>\n

Principes de commerce \u00e9quitable et de prix juste<\/span><\/h2>\n

Tout aussi important : la vente de l’huile et des olives respecte les principes du commerce \u00e9quitable et du prix juste. L’entretien et la r\u00e9colte sont assur\u00e9s non seulement par les membres de la famille, mais aussi par des employ\u00e9s permanents, dans le respect d’une r\u00e9mun\u00e9ration convenable et des droits sociaux des travailleurs. <\/p>\n

Renseignements et r\u00e9servations : Hamiel, Amirim<\/p>\n

T\u00e9l : 04-6989746<\/p>\n

Retour aux attractions \u00e0 Amirim, en Galil\u00e9e, dans le nord >><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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