Il n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 difficile de trouver Amirim, dans le Nord. Au village de Rama, nous avons demand\u00e9 \u00e0 un Druze, dans un restaurant, de nous indiquer le chemin. \u00ab Quand vous verrez les bulldozers, cela voudra dire que vous \u00eates arriv\u00e9s \u00e0 Shefer \u00bb, nous a-t-il dit. Revenons \u00e0 notre sujet, Amirim, dans le Nord. En voyant les bulldozers, nous avons tourn\u00e9 \u00e0 droite comme nous l\u2019avait indiqu\u00e9 le Druze, et nous avons d\u00e9pass\u00e9 un groupe de petites maisons blanches \u2014 deux pi\u00e8ces et une cuisine par maison \u2014, le mod\u00e8le type des maisons de l\u2019Agence juive. Pas \u00e2me qui vive. Puis, surgissant d\u2019un nuage de poussi\u00e8re, apparut un homme tenant \u00e0 la main une bouteille remplie d\u2019un liquide brun. Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s pour lui demander o\u00f9 se trouvait le secr\u00e9tariat. C\u2019\u00e9tait avant midi,<\/strong>et tous les hommes travaillaient hors du village pour le Fonds national juif \u2014 plantation d\u2019arbres ou \u00e9pierrage des pentes des montagnes. Les femmes pr\u00e9paraient le d\u00e9jeuner dans les maisons, et la seule \u00e2me humaine que nous avons aper\u00e7ue \u00e9tait un petit gar\u00e7on aux cheveux blond p\u00e2le, jouant seul parmi les pierres. \u00ab H\u00e9, petit \u00bb, avons-nous appel\u00e9, \u00ab o\u00f9 est le secr\u00e9taire ? \u00bb L\u2019enfant n\u2019a pas r\u00e9pondu, il s\u2019est content\u00e9 de nous observer de ses grands yeux. \u00ab Tu ne comprends pas ? Nous voulons parler au secr\u00e9taire. \u00bb Pas de r\u00e9ponse. \u00ab Quoi, tu ne comprends pas l\u2019h\u00e9breu ? \u00bb Enfin, nous avons obtenu une r\u00e9action : l\u2019enfant a secou\u00e9 la t\u00eate en signe de n\u00e9gation. Nous avons essay\u00e9 de lui parler dans huit langues europ\u00e9ennes en tout, y compris des langues slaves et nordiques. Sans succ\u00e8s. Finalement, en d\u00e9sespoir de cause, nous avons demand\u00e9 : \u00ab Tu comprends l\u2019anglais ? \u00bb \u00ab Pourquoi ne l\u2019avez-vous pas demand\u00e9 tout de suite ? \u00bb dit l\u2019enfant. \u00ab Je suis du Texas et j\u2019habite ici. Voulez-vous que j\u2019appelle un adulte ? \u00bb Et il appela vers l\u2019une des maisons : \u00ab Joseph, sors ! \u00bb De la maison sortit un homme noir, grand et mince. \u00ab Je m\u2019appelle Joseph, Joseph Park \u00bb, dit-il en d\u00e9couvrant ses dents blanches dans un large sourire. \u00ab Que Dieu vous b\u00e9nisse, mes amis, et bienvenue \u00e0 Amirim. \u00bb Il parlait un h\u00e9breu sans fautes, bien qu\u2019avec un accent \u00e9tranger. Reproduit avec remerciements, National Library of Israel<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dans le moshav d\u2019Amirim, en Galil\u00e9e, se sont rassembl\u00e9s des v\u00e9g\u00e9taliens et des v\u00e9g\u00e9tariens venus des quatre coins du monde, \u00e0 la peau sombre et \u00e0 la peau claire. Juifs et non-Juifs, et m\u00eame des membres de la tribu perdue, venus du Texas. Article de N. Fondeur, photo de B. Carmi, journal Davar, 04.09.1959 Il […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5762,"parent":3187,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5761","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5761\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u00ab De l\u00e0, tournez \u00e0 droite et vous arriverez \u00e0 Amirim. \u00bb Un Arabe qui se tenait pr\u00e8s d\u2019un \u00e9tal, attendant la voiture des passagers, a entendu la conversation et a demand\u00e9 : \u00ab Vous comptez tous les deux aller \u00e0 Amirim, en Galil\u00e9e ? \u00bb Nous avons r\u00e9pondu par l\u2019affirmative.
\n \u00ab C\u2019est un endroit \u00e9trange \u00bb, a dit l\u2019Arabe, pensif. \u00ab Un homme de Safed m\u2019a dit hier que quiconque s\u2019installe \u00e0 Amirim est destin\u00e9 \u00e0 vivre plus de cent ans. Il m\u2019a dit que le gu\u00e9risseur v\u00e9g\u00e9talien d\u2019Amirim a 117 ans, peut-\u00eatre m\u00eame plus. Aucun habitant de notre village n\u2019a jamais atteint un tel \u00e2ge. \u00bb
\n![\"Amirim](\"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Amirm-1959.jpg\")
Amirim<\/strong> n\u2019a que neuf mois d\u2019existence, mais elle a d\u00e9j\u00e0 r\u00e9ussi \u00e0 planter un jalon durable sur la carte de la Haute-Galil\u00e9e, dans le Nord. Peu de gens, dans le Nord, en savent beaucoup sur Amirim. Mais dans les montagnes, les choses vont diff\u00e9remment que dans la plaine, et les nouvelles n\u2019y voyagent pas aussi vite. Dans la plaine, on parle davantage, et on en sait souvent plus qu\u2019il ne conviendrait sur ce qui se trame chez le voisin. Dans les montagnes, la vie est plus simple, plus dure et plus courte. Les gens p\u00e8sent leurs mots avec plus de soin, se d\u00e9placent plus lentement et savent mieux se souvenir. Et l\u2019on ne met pas son nez dans les affaires de son voisin. De grandes \u0153uvres de la culture sont n\u00e9es dans les montagnes ou dans les d\u00e9serts, et furent an\u00e9anties par les habitants des plaines, qui parlent davantage et disent moins. Si Mo\u00efse avait v\u00e9cu dans la plaine, il aurait sans doute \u00e9chou\u00e9 \u00e0 cause de sa lenteur de parole ; c\u2019est dans le d\u00e9sert qu\u2019il devint un chef. <\/p>\n
\n\u00ab Shalom \u00bb, r\u00e9pondit-il, \u00ab il fait chaud aujourd\u2019hui, voulez-vous boire un peu d\u2019eau ? \u00bb dit-il en nous tendant la bouteille. \u00ab Non merci \u00bb, avons-nous r\u00e9pondu, \u00ab nous venons de boire du th\u00e9 \u00e0 Rama. \u00bb \u00ab Du th\u00e9 ? \u00bb dit-il, un peu vex\u00e9. \u00ab Ce n\u2019est pas du th\u00e9, c\u2019est du cognac. \u00bb \u00ab Du cognac \u00e0 Amirim ? \u00bb avons-nous demand\u00e9, un peu surpris. \u00ab Nous pensions que vous ne buviez jamais d\u2019alcool \u00e0 Amirim. \u00bb C\u2019est alors qu\u2019il nous d\u00e9trompa : \u00ab Ah, mais ici ce n\u2019est pas Amirim, c\u2019est Shefer. Ici, nous buvons du cognac quand nous avons de l\u2019argent, et de l\u2019eau quand nos poches sont vides. \u00c0 Amirim, on boit toujours de l\u2019eau. \u00bb Shalom dit cela et s\u2019\u00e9loigna dans un nuage de poussi\u00e8re, tout comme il \u00e9tait venu.
\nVue de loin, Amirim ressemble \u00e0 n\u2019importe quel autre village de montagne de Galil\u00e9e. Il est situ\u00e9 au pied du mont Meron et surplombe un paysage \u00e0 couper le souffle \u2014 un fragment du bleu azur du lac de Tib\u00e9riade. On y compte une cinquantaine de maisons, chacune entour\u00e9e d\u2019environ un dounam et demi de terre montagneuse et rocailleuse. Un poulailler jouxte chaque maison, mais les poulaillers sont vides, et l\u2019odeur des poules ne flotte pas dans l\u2019air du village, car Amirim ressemble aux autres villages de l\u2019ext\u00e9rieur, mais en diff\u00e8re de l\u2019int\u00e9rieur. <\/p>\n
\n![\"Amirim](\"https:\/\/www.zimmernorth.co.il\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Amirm-1959-1.jpg\")
\u00ab Qu\u2019est-ce qui vous a amen\u00e9s \u00e0 Amirim ? \u00bb<\/strong>. Amirim est le seul village v\u00e9g\u00e9tarien au monde. Le village a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 il y a neuf mois par trois familles \u2014 un jeune couple ayant v\u00e9cu plusieurs ann\u00e9es dans des kibboutzim, l\u2019un venu de Neve Ilan, le kibboutz abandonn\u00e9 du corridor de J\u00e9rusalem, fond\u00e9 par des jeunes, anciens membres du Maki en France. L\u2019un \u00e9tait membre de Mishmar HaNegev, et l\u2019autre ancien membre de Kfar Szold. L\u2019Agence juive a accept\u00e9 de participer \u00e0 une tentative de fonder un village dont les habitants exerceraient une activit\u00e9 agricole ordinaire, tout en menant une vie priv\u00e9e fond\u00e9e sur les principes du v\u00e9g\u00e9tarisme et du v\u00e9ganisme. Le groupe fondateur s\u2019est tourn\u00e9 vers Amirim, l\u2019une des localit\u00e9s de montagne planifi\u00e9es par Yossef Weitz, du Fonds national juif, dont l\u2019id\u00e9e \u00e9tait que les habitants du lieu deviendraient forestiers. Mais le projet n\u2019a pas abouti. Les colons, de nouveaux immigrants amen\u00e9s \u00e0 Amirim directement depuis le bateau d\u2019immigration, ont quitt\u00e9 peu \u00e0 peu le village d\u2019Amirim, et il semblait que l\u2019id\u00e9e de Yossef Weitz d\u2019\u00e9tablir des villages fond\u00e9s sur des travaux forestiers n\u2019\u00e9tait pas r\u00e9alisable. Aujourd\u2019hui, seules trois familles parmi les premiers colons r\u00e9sident encore \u00e0 Amirim, et elles aussi s\u2019appr\u00eatent \u00e0 partir. Et comme elles savent pertinemment que les v\u00e9g\u00e9tariens souhaitent leur d\u00e9part, elles exigent de l\u2019Agence toutes sortes d\u2019avantages en contrepartie de leur d\u00e9part.
\nAujourd\u2019hui, la nouvelle Amirim, dans le Nord, compte environ cent \u00e2mes \u2014 15 familles et 20 c\u00e9libataires. Le secr\u00e9taire d\u2019Amirim, Menahem Feldi, nous a confi\u00e9 que, dans peu de temps, vingt familles d\u2019adventistes observant le shabbat viendront du Texas. La plupart des habitants actuels sont d\u2019anciens citadins, venus \u00e0 Amirim pour vivre en v\u00e9g\u00e9tariens et \u00e9chapper aux tentations de la grande ville. Le plus ancien r\u00e9sident est un gu\u00e9risseur v\u00e9g\u00e9talien originaire d\u2019Angleterre, \u00e2g\u00e9 de 73 ans, qui esp\u00e8re vivre encore de nombreuses ann\u00e9es. Menahem lui-m\u00eame est l\u2019un des trois fondateurs ; il a \u00e9t\u00e9 membre de Kfar Szold, o\u00f9 il a v\u00e9cu de longues ann\u00e9es avec son \u00e9pouse. \u00ab Pourquoi avez-vous quitt\u00e9 le kibboutz ? \u00bb avons-nous demand\u00e9. \u00ab En v\u00e9rit\u00e9, je n\u2019ai rien contre la vie de kibboutz, mais nous avons constat\u00e9 qu\u2019il est tr\u00e8s difficile de vivre en kibboutz tout en \u00e9tant v\u00e9g\u00e9tarien. Il est possible que les adultes y parviennent \u2014 ils peuvent entrer dans la cuisine et choisir eux-m\u00eames les bons aliments parmi ce qui est propos\u00e9. Mais les enfants doivent vivre, comme c\u2019est l\u2019usage, dans des maisons d\u2019enfants, et l\u2019on ne peut exiger des nourrices qu\u2019elles pr\u00e9parent des plats v\u00e9g\u00e9tariens pour un ou deux enfants seulement. Nous avons d\u00fb choisir entre la vie de kibboutz et le v\u00e9g\u00e9tarisme. Nous avons choisi le v\u00e9g\u00e9tarisme. \u00bb
\n\u00ab Qu\u2019est-ce que le v\u00e9g\u00e9tarisme ? \u00bb<\/strong> \u00ab En toute honn\u00eatet\u00e9, je ne saurais vous r\u00e9pondre. En r\u00e9alit\u00e9, nous ne savons pas encore nous-m\u00eames ce que nous sommes, mais nous essayons de le d\u00e9couvrir. Il n\u2019existe pas de dogme dans la doctrine du v\u00e9g\u00e9tarisme. Ce n\u2019est pas une religion, et chacun doit d\u00e9terminer par lui-m\u00eame la nature de cette doctrine. Parmi nous, il y a des v\u00e9g\u00e9tariens qui ne mangent ni viande ni aucun produit animal comme le beurre, les \u0153ufs ou le lait \u2014 des v\u00e9g\u00e9taliens \u2014 qui pr\u00e9parent leurs repas uniquement \u00e0 partir de v\u00e9g\u00e9taux. Ils ne boivent ni liqueur, ni th\u00e9, ni caf\u00e9, et ne fument pas. D\u2019autres ne s\u2019abstiennent pas de boire du lait. On trouve ici toutes sortes de v\u00e9g\u00e9tariens et de v\u00e9g\u00e9taliens ; il y en a aussi parmi nous qui sont plus stricts encore et ne mangent aucun aliment cuit. Ils mangent tout tel que la nature le donne. Et nous sommes tol\u00e9rants : chacun agit selon sa voie. Toute personne pr\u00eate \u00e0 accepter les principes fondamentaux du v\u00e9g\u00e9tarisme peut venir vivre parmi nous ; elle doit simplement traverser une p\u00e9riode d\u2019essai de deux semaines, et si nous apprenons que le candidat enfreint l\u2019une de nos r\u00e8gles fondamentales pendant cette p\u00e9riode \u2014 en mangeant de la viande, par exemple \u2014 nous lui demandons de quitter les lieux. Si tu n\u2019es pas capable d\u2019accepter des r\u00e8gles d\u2019abstinence pendant deux semaines, tu ne pourras jamais devenir v\u00e9g\u00e9tarien. \u00bb
\n\u00ab Pourquoi es-tu v\u00e9g\u00e9tarien ? \u00bb<\/strong> avons-nous demand\u00e9 \u00e0 Menahem. \u00ab Je suis devenu v\u00e9g\u00e9tarien sous l\u2019influence de mon \u00e9pouse. Vous savez peut-\u00eatre qu\u2019un mariage mixte entre une v\u00e9g\u00e9tarienne et un non-v\u00e9g\u00e9tarien est presque aussi compliqu\u00e9 qu\u2019un mariage mixte entre une Juive et un non-Juif, comme cela se voyait dans la diaspora. Trop d\u2019occasions d\u2019incompr\u00e9hension. C\u2019est ainsi que je suis devenu v\u00e9g\u00e9tarien. La premi\u00e8re ann\u00e9e fut un peu difficile pour moi, mais je ne me suis jamais senti aussi bien que maintenant : aucune maladie, aucun mal de t\u00eate, aucun signe de fatigue, et je me sens comme ressuscit\u00e9. Bien s\u00fbr, on ne peut pas s\u2019attendre \u00e0 ce qu\u2019une personne devenant v\u00e9g\u00e9tarienne soit imm\u00e9diatement un mod\u00e8le de sant\u00e9, disons-nous. Ce n\u2019est que si la grand-m\u00e8re est v\u00e9g\u00e9tarienne que ses petits-enfants seront vraiment en bonne sant\u00e9. Nous portons en nous le poison d\u00fb aux erreurs de nos anc\u00eatres. L\u2019estomac est la source des maladies ; elles proviennent de troubles digestifs, et si l\u2019on parvient \u00e0 faire fonctionner correctement son estomac, tout ira bien. \u00bb \u00ab Mais pourquoi pensez-vous que l\u2019on puisse pr\u00e9server la sant\u00e9 de l\u2019estomac uniquement en mangeant des v\u00e9g\u00e9taux ? \u00bb \u00ab Nous pensons que la science a fait faillite, et qu\u2019au lieu de rendre les \u00eatres humains toujours plus sains, elle les voit frapp\u00e9s par un nombre toujours croissant de maladies. On trouve ici de nombreuses personnes que les m\u00e9decins avaient renonc\u00e9 \u00e0 sauver. Elles ont \u00e9t\u00e9 sauv\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 un changement de mode de vie. Nous n\u2019avons pas besoin de m\u00e9decins et nous ne croyons pas aux op\u00e9rations chirurgicales. Amirim est sans doute le seul village d\u2019Isra\u00ebl o\u00f9 la caisse de maladie r\u00e9alise des b\u00e9n\u00e9fices. Le m\u00e9decin vient nous voir deux fois par semaine, mais il n\u2019y passe que dix minutes. Nous n\u2019avons pas besoin de m\u00e9dicaments, mais l\u2019un de nos amis a plant\u00e9 des herbes m\u00e9dicinales dans son jardin. Nous recevons les graines de Suisse et utilisons ces herbes \u00e0 des fins de gu\u00e9rison naturelle. \u00bb Certaines personnes adoptent les r\u00e8gles du v\u00e9g\u00e9tarisme \u00e0 la suite de crises de maladie, et d\u2019autres y viennent pour des raisons morales. Ces derni\u00e8res croient non seulement qu\u2019il est plus sain de manger des v\u00e9g\u00e9taux, mais aussi que c\u2019est la seule voie de vie moralement juste. L\u2019homme est la cr\u00e9ature se trouvant au plus haut degr\u00e9 de l\u2019\u00e9chelle de l\u2019\u00e9volution biologique, et il lui est interdit de prendre part \u00e0 la lutte qui se d\u00e9roule dans la nature entre les animaux. Il est interdit \u00e0 l\u2019homme de porter la main sur un \u00eatre vivant ; il doit construire, et non d\u00e9truire. Telle est l\u2019essence de la conception morale du v\u00e9g\u00e9tarisme.
\n\u00ab Qui a apport\u00e9 le v\u00e9g\u00e9tarisme en Terre d\u2019Isra\u00ebl ? \u00bb<\/strong>. Certains disent que ce sont les Juifs allemands, mais c\u2019est une erreur. Les premiers v\u00e9g\u00e9tariens en Isra\u00ebl furent les gens de la deuxi\u00e8me Alya, A. D. Gordon et quelques-uns de ses disciples. Aujourd\u2019hui, on a tendance \u00e0 oublier que le v\u00e9g\u00e9tarisme \u00e9tait tr\u00e8s r\u00e9pandu dans les premiers kibboutzim \u2014 Degania, Guinossar, Kinneret. Jusqu\u2019au milieu des ann\u00e9es 1920 environ, plus d\u2019un tiers des pionniers \u00e9taient v\u00e9g\u00e9tariens. Beaucoup de pionniers de la deuxi\u00e8me Alya voyaient dans le v\u00e9g\u00e9tarisme une partie int\u00e9grante de leur aspiration \u00e0 retourner \u00e0 la terre et \u00e0 la nature. Ils furent tr\u00e8s influenc\u00e9s par Tolsto\u00ef, principalement pour des raisons morales (Tolsto\u00ef lui-m\u00eame se tourna vers le v\u00e9g\u00e9tarisme \u00e0 la fin de sa vie). On dit d\u2019ailleurs que le Premier ministre pratique encore aujourd\u2019hui un v\u00e9g\u00e9tarisme mod\u00e9r\u00e9, et que le d\u00e9put\u00e9 du parti Mapa\u00ef, Isra\u00ebl Guri, de la deuxi\u00e8me Alya, pr\u00e9sident de la commission des finances de la Knesset, s\u2019est fait construire une maison \u00e0 Amirim et esp\u00e8re s\u2019y installer parmi ses amis v\u00e9g\u00e9tariens. L\u2019une des personnes venues \u00e0 Amirim pour des raisons morales est Yehuda Carmel, originaire de Bnei Brak, \u00e2g\u00e9 d\u2019une trentaine d\u2019ann\u00e9es, le visage cach\u00e9 derri\u00e8re un petit \u00e9cran \u2014 une barbe \u00e9paisse et noire pouss\u00e9e en toute libert\u00e9. \u00ab Je crois que le v\u00e9g\u00e9tarisme pourrait sauver le monde de la ruine \u00bb, dit-il avec s\u00e9rieux. \u00ab Si nous r\u00e9duisons nos exigences mat\u00e9rielles et cessons d\u2019accorder \u00e0 la nourriture une importance supr\u00eame dans la vie quotidienne, les hommes cesseront de se battre les uns contre les autres. Aujourd\u2019hui, les gens vivent pour manger, au lieu de manger pour vivre. \u00bb
\n\u00ab Es-tu croyant ? \u00bb<\/strong> \u00ab Je n\u2019ai pas toujours \u00e9t\u00e9 croyant, et je ne le suis pas selon la conception traditionnelle. Mais je crois que le v\u00e9g\u00e9tarisme ram\u00e8nera un jour l\u2019humanit\u00e9 \u00e0 la religion. Je crois aussi aux lois de la Torah sur la chemita, par exemple. De nos jours, nous massacrons la terre ; les engrais chimiques sont pour elle un v\u00e9ritable poison. Nous devons laisser la terre se reposer lors de l\u2019ann\u00e9e de chemita, comme il est dit dans la Torah. Cette ann\u00e9e, je n\u2019ai pas cultiv\u00e9 ma terre, mais j\u2019ai d\u00fb me nourrir des produits d\u2019autres fermiers ; je n\u2019avais pas le choix. \u00bb L\u2019\u00e9pouse de Yehuda, originaire de Paris, dressait la table pour le d\u00e9jeuner, et nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 nous joindre au couple. Amirim est un v\u00e9ritable paradis pour les femmes, \u00e0 condition qu\u2019elles aiment les plats de l\u00e9gumes, car la cuisine ne prend presque pas de temps. Nous avons mang\u00e9 du bl\u00e9 moulu grossi\u00e8rement avec du tahin\u00e9, des graines de s\u00e9same, d\u2019autres sortes de graines, des tomates, des poivrons, et pour finir, des raisins. Yehuda et Yona mangeaient avec app\u00e9tit et n\u2019ont presque rien dit pendant le repas. \u00ab Nous ne buvons pas beaucoup \u00bb, dit Yehuda. \u00ab Parfois nous buvons de l\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature naturelle, mais jamais d\u2019eau refroidie artificiellement par de la glace ou un r\u00e9frig\u00e9rateur. En cas de maladie, nous buvons du th\u00e9 \u00e0 la menthe, sans sucre bien s\u00fbr. \u00bb \u00ab Et ne ressentez-vous jamais le manque d\u2019un \u0153uf, d\u2019un verre de lait, d\u2019un morceau de viande, d\u2019une cigarette ou d\u2019un bonbon ? \u00bb Yehuda secoua la t\u00eate en signe de n\u00e9gation et nous regarda avec \u00e9tonnement, comme s\u2019il ne comprenait pas comment une telle question pouvait m\u00eame se poser. Peut-on ressentir le manque d\u2019un poison ? C\u2019est ce que disaient ses yeux. Et Menahem, le secr\u00e9taire, raconta :
\n \u00ab Une fois, lors d\u2019un repas de mariage, j\u2019ai essay\u00e9 de manger de la viande. Je me suis dit : que pourrait-il bien m\u2019arriver ? Le lendemain, tout mon corps \u00e9tait couvert d\u2019ecz\u00e9ma. \u00bb Le directeur de l\u2019\u00e9picerie coop\u00e9rative d\u2019Amirim est un ancien officier de la marine marchande, \u00e2g\u00e9 de trente ans, qui a pass\u00e9 la majeure partie de ses ann\u00e9es depuis la fin de ses \u00e9tudes en mer. Il a progress\u00e9 peu \u00e0 peu, et il y a quelques mois \u00e0 peine, il a re\u00e7u son brevet de capitaine. Il a alors quitt\u00e9 son appartement de trois pi\u00e8ces dans le nord de Tel-Aviv et sa vie confortable de capitaine pour s\u2019installer \u00e0 Amirim avec sa petite \u00e9pouse originaire d\u2019Angleterre. Un calcul r\u00e9nal l\u2019a conduit au v\u00e9g\u00e9tarisme et \u00e0 Amirim ; le calcul a disparu, mais le v\u00e9g\u00e9tarisme est rest\u00e9.
\nJoseph Park, cet homme noir parlant h\u00e9breu, appartient au groupe d\u2019adventistes observant le shabbat qui s\u2019est install\u00e9 \u00e0 Amirim il y a quelques mois. Il est venu de Guyane britannique avec son \u00e9pouse Theresa et leurs trois enfants, David, Rimon et Ruthie. Avant de s\u2019installer \u00e0 Amirim, il s\u00e9journait dans un oulpan \u00e0 Kfar Vitkin. \u00ab Joseph est mon nom de naissance \u00bb, dit-il, \u00ab et j\u2019ai aussi donn\u00e9 \u00e0 mes enfants des noms bibliques d\u00e8s leur naissance. Les membres de notre secte croient \u00e0 la fois en l\u2019Ancien et au Nouveau Testament. Nous observons le shabbat, nous circoncisons nos enfants et nous veillons \u00e0 la cacherout. La seule diff\u00e9rence entre nous et les Juifs, c\u2019est que nous croyons que le Messie est d\u00e9j\u00e0 venu, tandis que vous croyez qu\u2019il viendra encore. Mais Yehuda et moi croyons presque aux m\u00eames choses. \u00bb \u00ab Qui est Yehuda ? \u00bb \u00ab Un voisin, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de chez nous, un Juif pratiquant. Hier, nous avons discut\u00e9 ensemble, et nous avons d\u00e9couvert que nous croyions presque aux m\u00eames choses. \u00bb
\nEt quel est le lien entre les adventistes observant le shabbat et les v\u00e9g\u00e9tariens ?<\/strong>. \u00ab Nous appartenons \u00e0 une branche particuli\u00e8re de la secte, qui pr\u00eache une vie simple, le travail manuel et le v\u00e9g\u00e9tarisme. Nous ne sommes pas v\u00e9g\u00e9taliens ; par exemple, nous cuisinons notre nourriture, et en hiver, quand il n\u2019y a pas de l\u00e9gumes, nous buvons du lait. Nous sommes venus en Isra\u00ebl parce que nous sommes adventistes, et \u00e0 Amirim parce que nous sommes v\u00e9g\u00e9tariens. \u00bb \u00ab D\u2019autres membres de la secte viendront-ils encore de Guyane ? \u00bb \u00ab Si Dieu le veut. Mon fr\u00e8re et sa famille, ainsi que le fr\u00e8re de Theresa et sa famille, veulent nous rejoindre, mais le gouvernement ne les laisse pas partir. \u00bb \u00ab Notre gouvernement ? \u00bb \u00ab Non, le gouvernement de Guyane. Je ne veux pas dire que nous sommes meilleurs que les autres, mais nous ne sommes pas pires qu\u2019eux non plus, et le gouvernement ne veut pas que de bons travailleurs \u00e9migrent de Guyane. Je suis parti avec ma famille pour l\u2019Angleterre, sans savoir si j\u2019obtiendrais \u00e0 Londres l\u2019autorisation d\u2019entrer en Isra\u00ebl ou non. Nous avons pris le risque et investi dans ce voyage toutes nos \u00e9conomies, 4 000 dollars. Je me suis dit : Dieu t\u2019aidera \u00e0 atteindre Isra\u00ebl, d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre. \u00bb <\/p>\n